紅茶的種類
作者: Starky 發布時間: 2010-3-2   瀏覽次數:
紅茶的種類有祁門紅茶、阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、錫蘭高地四大世界名茶,中國是紅茶的原產地,自然紅茶的種類也非常繁多,那么在中國紅茶的種類有又有哪些呢?
  在中國,紅茶的種類除了知名名茶福建的正山小種、福建的閩紅、安徽的祁紅、云南的滇紅、廣東的英德單一品種的紅茶以外,還有把不同品種紅茶的搭配起來制成的混合茶(blended tea)和調味茶(flavored tea)。
  當然紅茶的種類中還有一種就是調味茶,它是在紅茶中加入水果,花,香草的香味制成的,如加入了佛手柑香味的英國的伯爵茶,加入了荔枝香味的中國嶺南的荔枝紅茶等等。
  我國紅茶的種類較多,產地較廣,除了有我國特有的工夫紅茶和小種紅茶,也有與印度、斯里蘭卡相類似的紅碎茶。
工夫紅茶是我國紅茶的種類中特有的一種,也是我國傳統出口商品。我國17個省產茶,其中12個省先后生產工夫紅茶。我國工夫紅茶品類多、產地廣。按產地命名的有滇紅工夫、祁門工夫(含浮梁工夫、霍山工夫)、寧紅工夫、宜紅工夫(含石門工夫)、川紅工夫(含黔紅工夫)、湖紅工夫、閩紅工夫(含坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫)、臺灣工夫、越紅工夫、江蘇工夫有粵紅工夫等。。按出口方式可分為號碼工夫茶及原籍工夫茶兩種,號碼茶稱中國工夫,原籍茶則冠以地名如祁門工夫、寧紅工夫。按大區產地可分為華東工夫(如祁門工夫)、中南工夫(如湖紅工夫)、西南工夫(如滇紅工夫、川紅工夫)等。
 



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